Juntos Contigo en la Cocina
¿Quiénes sómos?
CALACOM es una empresa de comercialización de productos de Alta Gama “Premium” que, por su elevada calidad y exclusividad, marcan la diferencia en tus preparaciones gastronómicas suministrándote además productos en presentaciones versátiles y de práctico uso en la cocina. Se trata esencialmente de aceites y condimentos gourmet, hongos, trufas blancas y negras de temporada y de diferente tipología y utilizo de renombre y Denominación de Origen Controlada a nivel internacional. Nuestra misión es convertirnos en la marca líder para los usuarios y/o operadores gastronómicos que aprecian y necesitan los productos totalmente naturales, marcando así la diferencia tanto en la preparación como en la “mise en place” de sus elaboraciones gastronómicas.
“Juntos contigo en Cocina…”, más que un eslogan, es nuestra filosofía….
Somos en definitiva una empresa creada con el objetivo de ofrecer productos de alta calidad a través de un servicio puntual y atento a tus exigencias. Todos nuestros productos provienen directamente y sin intermediarios de las regiones europeas donde éstos son elaborados todavía de forma artesanal manteniendo así las características intrínsecas del producto que lo distinguen a nivel internacional.
Dale un Toque Profesional a tus Comidas
Productos
Condimento al Tartufo Nero
Aceite de Oliva con “Tartufo Nero”. Aceite de Oliva de alta calidad con aroma a Trufa negra del Genero “Tuber Aestivum Vitt". Se aconseja el uso del producto crudo como guarnición de los platos. Ideal como condimento de platos a base de trufa, particularmente adecuado para vegetales como papas y espárragos.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 60 ml - 6 x 60 ml - 2 x 250 ml - 6 x 250 ml
Tiempo de conservación de producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Condimento al Tartufo Bianco
Aceite de Oliva con “Tartufo Bianco". Aceite de Oliva de alta calidad con aroma a Trufa blanca del Genero “Tuber Magnatum Pico”. Se aconseja el uso del producto crudo como guarnición de los platos. Ideal como condimento de platos a base de trufa o para enriquecer ensaladas frías y carnes.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 60 ml - 6 x 60 ml - 2 x 250 ml - 6 x 250 ml
Tiempo de conservación de producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Fette di Tartufo Nero d'Estate
Delgadas rebanadas de Trufa negra del Genero “Tuber Aestivum Vitt” conservadas en aceite de oliva. Producto con mucho cuerpo pero sabor delicado que se utiliza como base o como guarnición para enriquecer una gran variedad de platos. Listo para su uso, todas las rodajas de trufa pueden ser utilizadas en la cantidad deseada, junto con el aceite, directamente en los tallarines con salsa de carne, la lasaña al horno, o en todos los platos en general.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 80 g - 6 x 80 g - 6 x 180 g
Tiempo de conservación producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Burro Chiarificato e Tartufo
Mantequilla de color dorado y sabor intenso a trufa negra “Aestivum Vitt” que resalta en la preparación de las recetas más variadas. El producto es obtenido eliminando el agua y las proteínas lácteas que permite su conservación a temperatura ambiente y lo rinde adecuado para el consumo de los intolerantes a la lactosa. Válido sustituto del aceite de oliva con trufa y adapta a cocinar a altas temperaturas.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 50 g - 6 x 50 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 18 meses
Appennino Food
Miele di Acacia e Tartufo
Miel de “Acacia” y Trufa negra del Genero “Tuber Aestivum Vitt”. Se aconseja como condimento rociado directamente para dar sabor a los platos; ideal para combinar con quesos añejados, “parmigiano” en trozos o quesos aliñados para obtener el contraste entre el gusto fuerte del queso y el gusto dulce de la miel.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 170 g - 6 x 170 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Sale con Tartufo Nero d’Estate
Mezcla homogénea de Sal marina y Trufa negra triturada manualmente del Genero “Tuber Aestivum Vitt” en concentración del 5%. Se aconseja como condimento rociado directamente para dar sabor a los platos, especialmente para alimentos asados, estofados, papas y carnes “tartar”.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 100 g - 6 x 100 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Salsa Tartufata
Hongos “Champignons” del Genero “Agaricus Bisporus”, aceitunas negras, aceite de oliva de la mejor calidad y Trufa negra del Genero “Tuber Aestivum Vitt, picados y mezclados de forma homogénea dan como resultado una deliciosa salsa no cremosa pero con mucha consistencia donde resaltan perfectamente los sabores de todos los ingredientes. Producto muy versátil en cocina que permite estimular la imaginación del chef; ideal para carnes “tartar” o incluso como guarnición de “bruschette” y antipastos varios.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 80 g - 6 x 80 g - 1 x 500 g - 6 x 500 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 30 meses
Appennino Food
Funghi Boletus Edulis "Porcini" Secchi
Funghi Boletus Edulis secos enteros “Porcini Commerciali”.
Presentación de Venta: Cajas de 8 x 25 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 18 meses
Appennino Food
Funghi Shiitake Secchi
Hongos Shiitake secos.
Presentación de Venta: Cajas de 8 x 25 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 18 meses
Appennino Food
Funghi Craterellus Secchi “Trombette dei Morti”
Hongos Craterellus secos “Trombette dei morti”.
Presentación de Venta: Cajas de 8 x 25 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 18 meses
Appennino Food
Funghi Cantharellus Secchi “Finferli o Galletti”
Hongos Cantharellus secos “Finferli o Galletti”.
Presentación de Venta: Cajas de 8 x 25 g
Tiempo de conservación de producto sellado: 18 meses
Appennino Food
Salsa Nera al Tartufo
Salsa de color oscuro por presencia de Tinta de Calamar y consistencia cremosa, con aceitunas negras, trozos de Hongos Agaricus (Champiñones) y Hongos Boletus (Porcini) además de Tartufo Aestivum Vitt con una concentración del 5%. Producto muy versátil que se puede utilizar como base para todo plato a base de trufas.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 80 g - 12 x 80 g
Giuliano Tartufi
Salsa con Tartufo Bianco
Salsa de color claro y consistencia cremosa, con aceitunas verdes, trozos de Hongos Agaricus (Champiñones) y Tartufo blanco Magnatum Pico. Producto muy versátil que se puede utilizar como base para todo plato con trufas.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 80 g - 12 x 80 g
Giuliano Tartufi
Mostarda e Tartufo Estivo
Salsa cremosa de mostaza con el característico color amarillo a base Tartufo Aestivum Vitt; ideal para condimentar todo tipo de platos con un toque gourmet, tantos fríos como ensaladas, y calientes como hamburguesas, hot dogs o pescados al horno, mariscos o carnes rojas a la parrilla.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 80 g - 12 x 80 g
Giuliano Tartufi
Arachidi e Marnions al Tartufo
Deliciosos maníes y marañones tostados y salados, aromatizados con un toque de Tartufo Aestivum Vitt que le proporcionan este gusto gourmet para transformar tu snack diario en una ocasión especial.
Presentación de Venta: Cajas de 2 x 100 g - 12 x 100 g
Giuliano Tartufi
Mandorle e Nocciole al Tartufo
Deliciosas y crujientes almendras y avellanas tostadas y saladas, aromatizadas con Tartufo Aestivum Vitt que le proporcionan este gusto especial para un snack diario diferente y original.
Presentación de Venta: Cajas de 2 x 100 g - 12 x 100 g
Giuliano Tartufi
Amaretti Morbidi al Tartufo Estivo
Exquisitas galletas tradicionales italianas a base de almendras y albaricoque con sabor a Tartufo Aestivum Vitt para un snack totalmente original.
Presentación de Venta: Cajas de 6 x 100 g - 12 x 100 g
Peso unidad: Paquete de 100 gr (5 galletas x 20g)
Giuliano Tartufi
Crema di Tartufo Estivo
Pasta concentrada de Tartufo Aestivum Vitt. Producto de la más alta calidad y pureza, ideal para utilizar como base o para condimentar cualquier plato a base de trufas.
Presentación de Venta: Cajas de 4 x 37 g - 12 x 37 g
Giuliano Tartufi
Spolverata di Tartufo
Condimento en polvo de Tartufo Aestivum Vitt y Hongos Agaricus (champiñones). Producto muy original y versátil por estar listo para ser utilizado en cualquier momento tanto antes como durante la preparación de los platos, enriqueciendo los mismos con el sabor y el aroma típico de las trufas y los champiñones.
Presentación de Venta: Cajas de 3 x 30 g - 12 x 30 g
Giuliano Tartufi